古早味粉圓煮法、小珍珠煮法、白粉圓煮法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1.煮粉圓需要大量水分，水約粉圓的8~10倍，建議以深鍋才好操作 · 2.市售粉圓大小或有不同，原則上以水滾後改以小火煮15分鐘+關火燜15-20分鐘，之後重複 ...

四、珍珠燜煮步驟，珍珠燜煮口訣大揭密「沸、倒、燉、燜、拌」 · 1.步驟一：沸，視所需要珍珠粉圓的量，搭配該份量八倍的水，並先將八杯的開水煮沸。 · 2.

歐佳古早味手工粉圓. 姜依寬金多謝哩ㄟ鵝樂捏～ ; 歐佳古早味手工粉圓. 姜依寬寬～不是只有妳會亂煮，常常有顧客也是不會煮，璇寶貝才製作了這個流程(^.^) ; 吳靜怡. Chun ...

一顆顆吃來Q軟富彈勁的手工粉圓，在家也能輕鬆做，而且成分、做法比想像中的還要單純好懂！搭配簡單到進階的變化吃法，夏日呷涼超簡單！

洗到水變清澈即可蜜糖，依自己喜歡的甜度倒入適量的二砂或黑糖，攪拌珍珠三～五分鐘讓糖分混合均勻；拌好砂糖的珍珠也可以加一些過濾水，將珍珠浸泡在糖水 ...

1. 熱水煮到滾燙才能丟粉圓下去，不要攪拌它們，立即關小火悶煮30分鐘。 · 2. 看到粉圓煮到外圍半透明狀態之後才能加糖攪拌之後關火。(粉圓還沒熟透哦).

... 粉圓應該都經過改良，變得比較Q，又耐浸泡。她說在五、六十年前，賣粉圓的店家一定要先將煮好的粉圓撈起來，泡到冷水裡，沖掉多餘的澱粉，以避免它 ...

波霸粉圓作法 ... 太白粉和蕃薯粉混合均勻。 ... 將黑糖與水煮滾，直接將熱黑糖水倒入粉中再攪拌均勻。 ... 撒點手粉，將麵團揉至光滑感，再用桿麵棍桿成約0.8 ...

[小田太太の食譜] 古早味黑糖珍珠粉圓~無添加~純天然~只要準備兩樣材料，就可以吃到Q又好吃的黑糖珍珠了！(附影片教學). 25951. 請往下繼續閱讀.

8:1。 1: 過篩：把粉過濾掉！有碎掉的珍珠也可以篩掉。 2:大火煮30分鐘！要 ...