吉野烤肉飯熱量、烤肉熱量、白飯熱量在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

安安打給厚 打給熬炸
又快要接近美好的午餐時刻了
先前小妹在台中外宿時很愛吃各種烤的便當
什麼烤雞腿 烤肉飯 等等
有一陣子很愛吃正忠排骨的燒雞腿飯
因為以為沒有外面那層酥酥的脆皮就是烤的
而後來好像偶爾會聽說有些店家烤類的便當會先炸後烤 好像會比較快熟還是鎖住肉汁之
類的!!?
後來就有詢問正忠阿姨 阿姨也表示說他們的燒雞是先炸後烤
由於罪惡感太重 我就不敢吃了

然後也有一陣子很愛吃逢甲便當街的吉野烤肉飯
既然招牌是烤肉飯專賣店的感覺!!!?
就不會有先炸後烤的事情吧哈哈
他的烤肉飯真的很好吃 肉嫩嫩的吃不出有炸過
也是吃了很高興很開心一段時間之後
才發現阿姨有把烤肉丟進炸油鍋裡面稍微炸一下下 在放上烤架 刷上醬汁
後來我也很少吃了

是說烤肉也沒有比較健康啦畢竟他塗了非常強大的醬汁
但少了油炸那一關至少能降低一咪咪的熱量哈哈

另外打到這裡忽然也想到國中很愛吃黑肉麵的黑肉飯
一直以為那就是塊很單純的滷排骨
也是到很後期才知道也是先炸後滷


我可以理解店家要考量時間成本（畢竟純烤會比較費工）以及口味上更有層次
謝謝各位耐心的看完
沒有別的意思 希望不會被誤會
只是想單純詢問彰化是否有純烤的便當 或者 純魯的 謝謝你們哦^^
（題外話 彰化有純蒸的肉圓嗎）




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哈哈我知道烤肉醬的熱量超高的沒錯 只是想說省去炸的步驟或許可以消除一點點罪惡感
我超愛吃肉圓的 小時候愛阿璋長大愛阿三 最近覺得八卦山下的燒肉圓也很好吃 想說吃
看看各種不同的作法
看起來很好吃耶!
對耶 生長在彰化那麼久倒沒吃過涼圓 改天來試試

那個好吃 還要來一碗螃蟹羹～～～

推 zfish : 你都說先炸是為了鎖住肉汁了！只有單一工法能賣嗎10/07 11:59
→ zfish : ？你自己烤看看，我覺得塗料的罪惡滔天不亞於炸。10/07 11:59
推 a4567850 : 我知道員林有……10/07 11:59
→ a4567850 : 也推樓上 調味醬料等等的熱量也很驚人10/07 12:00
推 DaBian : 基本上都會炸吧，有薄片的烤肉飯可能就沒炸了。另外10/07 12:10
→ DaBian : 彰化就是要吃炸肉圓呀！10/07 12:10
推 joichi : 這個呢？ 10/07 12:28
→ joichi : https://m.facebook.com/love7wei/?locale2=zh_TW10/07 12:28
推 ihsun : 純蒸的肉圓可以吃涼圓10/07 12:38
推 may558065 : 自己煮最好10/07 13:31
推 changmada : 不是熱量問題 醬裡面加什麼沒人知道10/07 15:37
→ changmada : 過油很常見10/07 15:38
→ changmada : 蒸肉圓建議豐原廟東那家 真是好吃10/07 15:39
推 cv77811 : 涼圓很讚 但自從漲價後就很少光顧了 10/07 19:17
推 bio5chris : 周師傅的燒肉飯 10/07 22:43
→ bio5chris : 搭配醬汁超下飯 10/07 22:43
推 p0646 : 三民路靠近陽明附近有一間 10/08 04:07
→ frankx : 那一間已經不在了 10/08 07:37
推 exotica : 彰化市東民街上有蒸肉圓, 在陶板屋對面,挺好吃的！ 10/08 09:57
→ exotica : 忘記說那是素肉圓 10/08 09:59
→ dayawin : 天皇燒肉飯 10/11 23:40