阿基師滷豆干、簡易滷豆干、冰糖滷豆干在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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2.取炒鍋，下桂皮、八角、蔥段、薑塊、乾辣椒、花椒炒香後，下冰糖炒到融化，下米酒、水、醬色、醬油、鹽(1小匙)煮勻，下做法1的豆干海帶煮5分鐘即可。
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滷豆乾 海帶─阿基師(20120719) 作法： 起滾水鍋，加入2匙塩、2匙糖後，關火加入10顆四方豆乾、5個海帶浸泡入味調製滷汁： 起鍋熱油，加入2克桂皮、2克八角炒香加.
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