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蜜香系列茶品，是茶樹生長過種中遭小綠葉蟬吸吮（台語稱為『著涏』），人工採摘最幼嫩的一心一葉，再細心揉製而成的特殊茶品。1999年茶業改良場台東分場陳惠藏課長應用此種 ...

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花蓮縣瑞穗鄉有「蜜香紅茶故鄉」之稱，今年蜜香紅茶競賽評鑑結果出爐，在206件茶樣參賽中，共計評比出金牌12件、銀牌25件及銅牌30件。

瑞穗舞鶴蜜香茶品系列，是茶樹生產過程中遭小綠葉蟬吸吮（台語稱為[著涎]），藉由其唾液與茶葉產生變化而來，人工採摘最幼嫩的一心一葉，再細心揉製而成的特殊茶品。松鶴 ...

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東部擁有自然環境，加上茶農獨特的製茶技術，生產特色茶品，其中花蓮縣瑞穗鄉的「蜜香紅茶」，是經由小綠葉蟬叮咬過的茶葉所烘焙而成，除了有紅茶滋味 ...

蜜香紅茶是花蓮縣瑞穗鄉舞鶴台地上最重要的農產，蜜香紅茶生態故事館高肇昫告訴您如何鑑賞和沖泡好喝蜜香紅茶。

發酵是指茶葉在空氣中氧化，發酵作用使得茶葉中的茶多酚和鞣質酸減少，產生了茶黃素、茶紅素等新的成分和醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質。因此，紅茶的茶葉呈黑色，或 ...